INGREDIENTES:

• 2 xícaras de arroz cozido na hora.
• 1 abacaxi.
• 250 ml de leite de coco.
• 1 lata de creme de leite.
• 500 g de camarão sem casca e sem cabeça.
• 1 colher (sopa) de óleo de milho.
• 1 cebola.
• Alho a gosto.
• Temperos, salsinha e cebolinha a gosto.
• 100 g de queijo de catupiry.
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

• Cortar o abacaxi ao comprimento.
• Retirar o miolo do abacaxi colocar em uma forma aberto as 2 partes.
• Fazer o arroz normalmente com alho e cebola.
• Fritar o camarão temperado com alho no óleo, colocar cebola e fazer um molho gostoso, reservar.
• Depois do molho pronto colocar salsinha e cebolinha, fora do fogo.
• Misturar o creme de leite e o leite de coco ao arroz e o catupiry ou provolone.
• Colocar dentro do abacaxi e salpicar com parmesão.
• Levar ao forno 20 a 30 minutos.

 

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